6月23日，资本邦了解到，近日，农夫山泉依托其母公司养生堂旗下子品牌“母亲”推出即热新米饭，搭配此前推出的浇头，组合出售盖浇饭预制菜。某电商平台上，浇头口味主要有咖喱牛肉、台式卤肉、藤椒鸡丁、金汤牛肉四种，每份售价约20元。

农夫山泉此举也是顺势而为。

行业层面，受疫情影响，预制菜的消费群体逐渐扩大，国内预制菜行业发展进入红海，竞争日趋激烈。

艾媒咨询数据显示，2019年-2021年，我国预制菜市场规模从2445亿元增加至3459亿元，年均复合增速为18.94%。预计到2026年我国预制菜市场规模将突破万亿元，达到1.07万亿元。

公司层面，农夫山泉在包装饮用水行业深耕多年，其拥有的传统渠道、现代渠道、餐饮渠道、电商渠道等主要销售渠道或为预制菜的推广早早铺了路。

实际上，农夫山泉预制菜已不稀奇，近两年有多家上市公司加码投资“争食”预制菜领域，老品牌扩大业务布局，拟把预制菜看作公司第二增长曲线，新品牌则快速跑马圈地，拟分一杯羹。

相关数据显示，全国现存预制菜相关企业6.67万家，近10年来预制菜相关企业注册量整体呈上升趋势。

据安井食品(603345.SH)财报披露，2021年公司实现营收92.72亿元，同比增长33.12%;净利润为6.82亿元，同比增长13%。其中，菜肴制品业务实现营收14.29亿元，同比增长112.41%。

安井食品表示，公司坚持“BC兼顾、全渠发力”的策略，发挥科技研发优势，明确选品逻辑并顺势推出多款重点大单品，全面进军预制菜肴领域。安井食品还称，拟投资10亿元用于安井预制菜肴生产项目。

农业产业化龙头得利斯(002330.SZ)披露，2022年一季度，公司实现归母净利润3058.42万元，同比增长48.23%。其表示，业绩增长的原因是通过优化产品结构，顺应消费增长趋势，推出了多款高附加值的预制菜及低温肉礼盒，产品销量增加，利润快速增长。

得利斯曾在投资者关系活动记录表中披露，2022年公司预制菜业务规划目标为12.5亿元。

盈利能力反映在二级市场上。Choice数据显示，目前A股市场有34只“预制菜概念股”，今年以来，A股预制菜板块已掀起过多轮涨停。

东莞证券认为，我国预制菜行业竞争格局相对分散，集中度有较大提升空间。目前我国预制菜的消费渠道以餐饮为主，零售为辅。餐饮端方面，降本增效+餐饮连锁化+外卖渗透率提高+团餐盛行，拉动预制菜需求提升;零售端方面，宅经济、居民消费水平提高、城镇化发展以及人口结构变化等因素，将推动预制菜需求增加。(倪若宇)

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