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鲜活饮品冲击IPO,“傍上”蜜雪冰城的新茶饮供应商有多赚钱?

2022-11-07 18:56:11来源:CBNData

来源:食研汇FTA(ID: FTA_21FOOD)

作者:Fiona


(资料图片)

继德馨食品、田野股份之后,又一茶饮供应商,要冲击IPO。

这家企业,是前不久IPO的蜜雪冰城供应商----鲜活饮品,也是蜜雪冰城在招股书里提到的第五位供应商。

鲜活饮品对这次上市计划募资4.5亿,公司称是为了增加原料产能,要投入到天津、肇庆等地的基地项目,预计能增产6万吨。

前不久蜜雪冰城上市,随后其供应商也相继上市,新茶饮的钱,这么好赚吗?

鲜活果饮,成色几何?

鲜活果饮,从一家夫妻店起家。

一对60后台湾夫妇,黄国晃和林丽玲,1998年在昆山成立了鲜活饮品,面向的客户是茶饮公司,主要做的产品,就是茶饮产品不可缺少的原料,比如颗粒、果酱等,也涉及直饮等产品的研发。

颗粒,就是在喝奶茶时添加的小料,比如珍珠、果冻、椰果等。据《中国新茶饮供应链白皮书》显示,新茶饮口感颗粒类产品市场规模,在2021年已经达到45.3亿元,市场前景较为广阔。

在不久前蜜雪冰城公布的招股书里,蜜雪冰城称自己一年卖了近35万吨饮料、果酱等产品,作为其五大供应商,鲜活果饮也是赚麻了,2021年,鲜活饮品光是卖给蜜雪冰城的产品销售额,就达到1.65亿。

鲜活饮品的招股书显示,三年的收入就超过26亿元,最近几年的收入,每年在10亿元左右,也实现了盈利,2019年赚了1.29亿元,到了2021年,利润上升到了1.89亿元。

当然,给鲜活饮品提供生意的,不仅是蜜雪冰城,经过20多年的发展,鲜活饮品的客户范围早已遍布主流的茶饮品牌,比如CoCo都可、沪上阿姨、书亦烧仙草、瑞幸咖啡等,甚至盒马鲜生这样的零售企业,也是鲜活饮品的客户。

乘着新茶饮风口,鲜活饮品的品牌地位也逐年上升,从营收上看,目前在行业排名第二,仅次于第一的佳禾食品。

新茶饮供应商市场,也开始卷了

这些年,新茶饮市场越来越卷,新茶饮供应商市场,同样也不例外。

目前的新茶饮供应商市场,主要的玩家都是细分在某个领域,站稳脚跟后开始逐步扩张。

比如佳禾食品,专门提供植脂末,还有提供一次性环保纸袋的南王科技,提供饮品辅料的德馨食品、做原料果汁、鲜果的田野股份等等。

行业链任何一个细小的环节,对于企业来说,都是大有可为的机会。靠着给星巴克、奈雪提供服务,这些供应商企业赚得盆满钵满,甚至一些都已经上市。

连新茶饮品牌都直接用手投票,拿真金白银投资这些供应商,这也是他们的底气之一。比如奈雪向供应商田野股份投资了3800多万元,沪上阿姨也投资了322万元。奈雪的茶既是田野股份最大的客户,也是重要的股东。

然而这些供应商企业并不能高枕无忧。

一方面,更多新的初加工厂商,这两年也开始布局新茶饮行业,同样绕不开供应商的老几样:鲜果、颗粒、纸袋等。

另一方面,最近几年,新茶饮头部品牌,如奈雪、喜茶等,开始纷纷下场自己种植起了水果,布局供应链,行业上下游企业的互相渗透融入,这也让市场越来越卷。

为了在激烈竞争中胜出,各家企业不得不忍痛降价,甚至一些小供应商暂时赔钱也要求合作机会。这给整个行业引来一个恶性循环:茶饮品牌,永远会选择成本更低的那一个,一旦降价,就意味着很难停止,最后带动整个品类价格都下降,企业利润越来越薄。

这在具体产品价格也能体现,2021年,鲜活饮品的口感颗粒类产品销售价明显下滑,毛利率也是肉眼可见的下降。从2019年的36.8%,变成了2022年的24.5%。

这也造成了鲜活饮品整个营收下滑。2022年第一季度,鲜活饮品收入2亿,净利润为1537万元,也远不如去年。

摆在所有玩家面前的,除了疫情造成的阶段性停工、物流遇阻等问题,如何抵抗越来越卷的市场竞争,才是最棘手的难题。

鲜活饮品,还有不少隐忧

即使发展到了足以IPO的规模,鲜活饮品依然存在不少问题。

首先是供应商都难以避免的客户依赖问题,鲜活饮品目前的五个大客户,蜜雪冰城、盒马等,就占了快一半的营收比例。

由于缺乏技术护城河,没有太强的不可替代性,很容易被客户抛弃,或者被竞品替代。比如鲜活饮品曾经与田野股份是合作关系,前几年在田野股份的采购每年就有1000多万,然而没过几年,田野股份就成了奈雪的茶、沪上阿姨的主要供应商,赤裸裸地挑战鲜活饮品的地位。

再加上喜茶和奈雪的茶也在发力上游供应链,甚至绕开第三方供应商,直接与茶园、果园谈合作,鲜活饮品们存在感越来越低,危机亦越来越重。

其次,作为产品的一部分,供应商的真正竞争力还在于创新能力,即使在护城河上如何让爆品竞争力持续保持,能够不断推出爆款产品,也是供应商们需要重视的问题关键。

比如鲜活饮品曾经推出的杨枝甘露、青提等爆款产品,由于口感颇佳,客户们很买账,但由于研发缺乏护城河,类似的元素极容易被其他供应商复制,鲜活饮品也只能泯然众人,而且最近几年,类似的爆款产品越来越少。

或许这也跟鲜活饮品减少研发投入脱不了干系。从2019到2022年,研发投入从1235万元骤降为326.14万元,不足两年前的1/3。

尤其是如今追求健康的消费趋势下,植脂末、糖精、珍珠颗粒等产品,被很多消费者排斥,这也意味着会对企业业务造成冲击,供应商们也要及时调整战略,迎合消费者的健康需求研发产品。

新茶饮风口的火爆曾让供应商们活的如日中天,但红利过去后,供应商们想的或许不该是急切上市融资,而是用心打磨产品。

本文转载自食研汇FTA(ID:FTA_21FOOD),已获授权,版权归食研汇FTA所有,未经许可不得转载或翻译。


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